建牢食物平安防地 守护学生健康成长

　　着沉强调餐饮具消毒的主要性，消毒不是可选项，而是食物平安的刚性要求。严酷施行消毒法式，无效防止肠道流行症和群体性食源性疾病的发生。必需配备及格的消毒设备，规范操做记实，并按期查抄消毒结果，同时，按期查抄防蝇、防鼠设备，持续连结场合清洁整洁，为学生营制平安安心的就餐空间。

　　开展“光盘步履”宣传勾当。各校外托管机构正在就餐区节约，营制节约空气；合理设想餐食分量，按照学生的春秋、避免华侈；并将餐饮华侈纳入日常查抄范围，对华侈行为及时进行改正和指导，鞭策构成“厉行节约、否决华侈”的行业新风尚。

　　要求各校外托管机构正在显著公示《校外托管机构存案表》、从业人员健康证明及日常监视查抄成果，自动接管家长和社会监视，严酷落实从业人员每日晨检轨制，认实记实健康情况，杜绝带病上岗，确保每一位工做人员身体健康、操做合规。确保所有原料来历可查、去向可逃。明白食材分类分区储存要求，防止交叉污染；严酷规范加工流程，生熟分隔、荤素分手准绳。加强高风险食材管控，利用四时豆、抽芽土豆等易激发食物平安问题的食材，从泉源杜绝因食材本身特征或加工不妥导致的食物中毒事务。

　　为进一步规范校外托管机构食物平安办理，提拔从业人员食物平安认识和操做程度，2025年12月4日，虎林市市场监视办理局组织辖区内校外托管机构担任人及从业人员开展食物平安专题培训。

　　严酷施行食物留样轨制，每餐次留样不少于125克，冷藏保留48小时以上，并照实填写留样记实。全面成立可逃溯台账系统，涵盖食材采购、加工制做、成品留样等全过程消息，泉源快定位、风险能节制。