仪陇开展食物平安节前查抄

　　为切实守护学生、老年人等沉点群体饮食平安，近日，四川省南充市仪陇县市场监管局组织法律人员，对辖区多家校园食堂食材供货商及养老机构食堂开展了食物平安查抄，细排查、实整改”全力建牢“一老一小”舌尖上的平安樊篱。法律人员深切校园食堂食材供应单元，检验食材进购单据、供应商天分、查验演讲，确保来历可逃溯，查看食材存储前提，确保质量有保障，核查从业人员健康证明，督促供应单元严酷落实健康办理轨制。同时，分片区组织校园食材供应单元开展食物平安培训约谈，明白从体义务要求，加强从业人员规范操做认识。连系养老机构就餐群体特殊性，法律人员聚焦“采购、加工、消毒、留样”四大环节环节，查看烹调加工厂所卫生情况、“三防”设备配备及利用环境，查抄餐具清洗消毒流程能否规范、消毒设备能否一般运转，核实食物留样能否合适“专人担任、脚量留存、规范标注”要求。针对查抄中发觉的台账记实不完整、物品摆放不规范等问题，法律人员现场提出整改看法，发出整改通知书，明白整改时限，督促落实到位，切实保障正在院老年人饮食平安取养分健康。法律人员监视查抄取宣传指点相连系，向各单元担任人及从业人员宣贯了《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，连系典型案例食物平安风险防控要点，指导相关单元自动落实从体义务，成立健全食物平安办理轨制。